Chef Pimpin dio a luz el nombre "The Hawaiian Sista". Al hacerlo, formó un matrimonio entre su nueva vida y su vida antes de enamorarse de crear platos increíbles. Comenzó su carrera culinaria inspirada en la cultura hawaiana, la tradición, el amor por unir a las personas con la comida y cultivar conexiones significativas.

 El repertorio culinario de Renee floreció después de su segunda visita a Hawái "La Isla Grande", durante una demostración culinaria en la que adquirió conocimientos sobre diferentes técnicas de cocina junto al chef y buen amigo Chef Donn en Tropics Ale House en Waikoloa Luego aprovechó esa oportunidad para conocer y trabajar con diferentes profesionales de la cocina en el área. Poco después, tomó un puesto en Short Hills, Nueva Jersey, en el famoso restaurante hibachi Benihana. Aquí amplió sus habilidades y comenzó como cocinera y comenzó a aprender las cuerdas en la cocina. Después de 2 años de viajar alrededor del mundo y obtener una amplia formación culinaria, Smith obtuvo un puesto como Chef Tappan. A través de esto, estuvo expuesta a la cocina creativa de estilo estadounidense / japonés, después de esa experiencia en la cocina del restaurante, Un año más tarde también le ofrecieron un puesto en Weehawken, Nueva Jersey, en el restaurante 5 Star Chart House Executive Chefing, donde redefinieron la idea. experiencia culinaria especializada en vistas deslumbrantes, mariscos, cocina única y un servicio excepcional. Durante estas experiencias, tuvo la oportunidad de cocinar para clientes exclusivos como los equipos de baloncesto de la NBA: los lakers, dos veces ganador del campeonato Jr Smith, ganador del Grammy y mujer de Billboard en la música Mary j Blige, nominada al Grammy, Fetty wap, diseñadora de moda Misa Hylton, NFL equipos: los Jets, Kelvin Beachum jr, Corey Tindal, Detroit Pistons, Isaiah Whitehead y más. ¿Es de extrañar por qué sus planes de negocios se ejecutaron en las islas de O'ahu? Después de todo, es mejor conocido como "el lugar de reunión". En 2017 mientras visitaba la isla de Waikiki y se enamoraba de la cocina y su entorno. Chef Pimpin decidió inventar algunas ideas propias. Con sus comidas de inspiración hawaiana y su estilo sureño, creó una marca de lujo en la que todo el mundo podía hincarle el diente. 

 Como nativo del estado jardín, Chef Pimpin abrió un negocio de catering en Nueva Jersey. En la primavera de 2019, presentó a su clientela Kawai Mahi-Mahi Executive Catering, un negocio de catering dedicado al "Espíritu Aloha", amor por la comida y platos gourmet que incluyen mariscos y comida reconfortante.

Reconocimiento…………. 

Desde entonces, Chef Pimpin se ha establecido mientras se mezclaba con la industria de la red de alimentos, asistiendo a NYCWFF en 2018 como invitada en la 25.ª FIESTA DE CUMPLEAÑOS DEL FESTIVAL DE COMIDA Y VINO del muelle 92. En 2021, se convirtió en una de las chefs principales del equipo culinario destacadas de NYCWFF que trabajó junto con otros chefs famosos de la red de alimentos como Anne Burrell, Mark Murphy, Alton Brown, Robert Irvine, Kardea Brown, Angela Yee de The Breakfast Club y Rev Run de Run DMC y más en el industria culinaria.

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Devolviendo...………

Fuera de su ajetreado negocio de catering, Chef Pimpin se compromete a retribuir a su iglesia Church at Impact en South Plainfield NJ y a su comunidad. Ella ha invertido su tiempo y talento en despensas de alimentos, aplausos de acción de gracias alimentando a las personas sin hogar, colectas escolares y de mochilas, y colecta de juguetes de Navidad. Además, ha trabajado con "Comcast Cares" en la pequeña renovación de un área de cocina para niños con necesidades especiales en Irvington, Nueva Jersey, dando a los niños con necesidades especiales un buen comienzo en la vida y seguir adelante. También donando más tiempo y talento  a "The Food Bank for New York City" que recaudó más de 12,5 millones de dólares para ayudar contra el hambre en todo el mundo .